Bolo pudim cremoso

INGREDIENTES

PARA O PUDIM
1 lata leite condensadoa mesma medida de leite comum
1 colher de sopa queijo ralado ou coco
3 ovos

PARA A CALDA
2 xícaras de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de água

PARA O BOLO
4 ovos1 xícara de chá açúcar
1 xícara de chá leite morno
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sobremesa fermento pó
2 colheres de sopa de margarina

COMO FAZER BOLO COM PUDIM CREMOSO
MODO DE PREPARO DO PUDIM

Coloque o açúcar na forma de pudim e leve ao fogo até ele derreter.Acrescente a água e misture.Espalhe nas laterais da forma e reserve.No liquidificador, bata o leite, os ovos, o queijo ralado e o leite condensado e reserve.

MODO DE PREPARO DO BOLO

Bata as claras em neve.Ainda batendo, acrescente as gemas, uma a uma, o açúcar, o leite morno e a margarina.Desligue a batedeira e adicione a farinha de trigo aos poucos juntamente com o fermento, misturando delicadamente.

MONTAGEM

Na forma de pudim caramelizada, acrescente o pudim e, sobre ele, a massa do bolo.Leve para assar em banho-maria a 210ºC até dourar.

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Bolo no Pote Leite Ninho
( receita da Net)

Massa
Ingredientes
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 1⁄2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 xícara (chá) de leite quente
1 pitada de sal
1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
Preparo
Coloque na batedeira os ovos, o açúcar e bata até dissolver o açúcar e a mistura ficar clara.
Desligue a batedeira, adicione farinha de trigo aos poucos e misture até incorporar.
Dissolva a manteiga no leite quente e coloque na mistura.
Adicione o sal e o fermento em pó, bata novamente até ficar uma massa homogênea.
Coloque a massa em uma assadeira (30 cm X 25 cm) untada e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Tire do forno e deixe esfriar. Em seguida desenforme o bolo e com as mãos esfarele bem. Reserve.

Recheio

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
8 colheres (sopa) de Leite Ninho
200 ml de chantilly batido
Preparo
Na batedeira, adicione o leite condensado, o creme de leite e o Leite Ninho. Bata até misturar todos os ingredientes.
Depois coloque o chantilly e mexa delicadamente com uma espátula até incorporar tudo na mistura. E já está pronto!

Como montar
Pegue a massa do bolo que você assou e escolha entre colocar a massa esfarelada no pote ou cortar o bolo na medida igual do pote.

Com o recheio pronto em mãos, comece colocando a mistura no pote e depois adiciona uma camada da massa do bolo.

Agora é só intercalar as camadas de massa e recheio, bem simples.

Na cobertura você pode deixar o próprio recheio ou adicionar algum complemento da sua escolha, como por exemplo, coco ralado, M&M, morangos, suspiros, etc.

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Bombons de uva (24 unidades)
Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
uvas verdes sem caroço, lavadas e secas
açúcar cristal para envolver os docinhos
margarina para untar as mãos

Preparo
Em uma panela leve ao fogo o leite condensado com a manteiga. Deixe o fogo médio e mexa constantemente até, ao passar a colher de uma extremidade a outra, seja possível ver o fundo da panela. Nesse momento, diminua o fogo e continue mexendo, até a massa ficar bem pesada.

É importante que o ponto desse doce fique bem firme para poder manusear com mais facilidade. Coloque em um refratário untado com manteiga e leve à geladeira por umas 2 horas no mínimo, até a massa ficar mais endurecida.

Para enrolar os bombons, veja as etapas abaixo:
1) Unte as mãos com a margarina. Retire um bocado da massa, faça uma bolinha com ela e depois achate-a. Coloque uma uva no meio
2) Envolva a uva com toda a massa, deixando o formato redondo
3) Passe por açúcar cristalizado, ou banhe em chocolate branco
4) Leve à geladeira até a hora de servir. Pode colocar em forminhas de papel se a ocasião for de festa.
Dica: Escolha as uvas que tenham o mesmo tamanho (ou aproximado) para os bombons ficarem uniformes.

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